Соевое масло получают из соевых бобов, одного из наиболее распространенных источников растительного белка в мире. Это масло популярно в пищевой промышленности благодаря своему нейтральному вкусу и полезным жирным кислотам, включая омега-3 и омега-6. Соевое масло применяется не только в кулинарии, но и в производстве различных продуктов, от косметики до промышленных смазочных материалов.
Области применения
Кулинария:
Соевое масло широко используется для жарки, заправки салатов и в качестве ингредиента в маргарине и майонезе благодаря своей способности выдерживать высокие температуры и нейтральному вкусу.
Косметическая промышленность:
Соевое масло применяется в производстве косметики, включая кремы и лосьоны, за его увлажняющие и антиоксидантные свойства.
Промышленные применения:
Соевое масло также находит применение в производстве биодизеля и других экологически чистых смазочных материалов.
Корм для животных:
Сырое соевое масло добавляется в рацион питания птиц, так как способствует улучшению энергетической ценности корма и обогащает его необходимыми жирными кислотами, что важно для здоровья и продуктивности птиц.
Качественные параметры:
| Наименование показателя | Фактические значения |
|---|---|
| Способ получения | экстракция |
| Запах и вкус | запах и вкус, свойственный соевому маслу, без постороннего запаха, привкуса, горечи |
| Прозрачность | Легкое помутнение |
| Массовая доля нежировых примесей, %, не более | 0,2 |
| Массовая доля влаги, и летучих веществ, % | 0,17 |
| Кислотное число, мг КОН/г | 0,42 |
| Перекисное число, моль/кг 1/2 О | 1,0 |
Наши контакты
Адрес
г. Алматы, Бостандыкский район, проспект Аль-Фараби 17/1, БЦ Нурлы-Тау блок 5 Б, 13 этаж, офис 17
